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文档摘要

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食品质量安全管理培训考试题及答案

1.用于系统化收集缺陷频率数据的工具是?

A.因果图

B.调查表（CheckSheet）(正确答案)

C.帕累托图

D.亲和图

2.连续追问“为什么”以挖掘问题根本原因的方法是?

A.5Why分析法(正确答案)

B.8D报告

C.标杆管理

D.FMEA

3.分析问题时，将原因归类为“人、机、料、法、环、测”的工具是?

A.直方图

B.因果图（鱼骨图）(正确答案)

C.帕累托图

D.流程图

4.遵循“80/20法则”、识别关键少数问题的工具是?

A.亲和图

B.价值流分析（VSM）

C.帕累托图(正确答案)

D.DOE

5.团队