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文档摘要

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西安门店员工操作校准测试题有答案

1、桃桃茶汤最大制备量

A、1200g白桃乌龙茶汤(正确答案)

B、2000g白桃乌龙茶汤

1500g白桃乌龙茶汤

答案解析：1200g白桃乌龙茶汤

2、鲜桃桃乌龙大杯出品杯

A、注塑杯(正确答案)

B、98-520PET杯

答案解析：注塑杯

3、白桃乌龙茶泡茶水温

A、80-85℃

B、92-95℃(正确答案)

C、90-95℃

答案解析：92-95℃

4、盐渍荔枝肉，荔枝肉g：无碘海盐g比例是

A、200:1(正确答案)

B、100:1

C、300:1

答案解析：200:1

5、武夷大红袍泡制时间是

A、10分钟

B、12分钟(正确答案)

C、8分