基因工程视角下产透明质酸重组谷氨酸棒杆菌的构建与性能解析

一、引言

1.1透明质酸概述

透明质酸（HyaluronicAcid，HA），又名玻尿酸、玻璃酸，是一种由D-葡萄糖醛酸（D-glucuronicacid）和N-乙酰葡糖胺（N-acetyl-D-glucosamine）通过β-1,3和β-1,4糖苷键交替连接而成的直链酸性黏多糖，其分子式为(C_{14}H_{21}NO_{11})_n，n为聚合度，通常在300-11100之间，这使得透明质酸的分子量范围大致为2×10^5-7×10^6。

从理化性质来看，透明质酸为白色无定形固体，无臭无味，