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文档摘要

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第一部分基础知识和技能项目一绪论

任务一认识食品理化检验技术任务二我国食品安全质量标准0102

认识食品理化检验技术01

项目导图

学习目标知识目标●了解食品理化检验的目的和任务。●掌握食品理化检验的内容。●掌握食品理化检验的方法。●掌握国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。技能目标●能够查找到需要的各级标准。情感目标●在学习中厚植爱国情怀、增强法律意识。●在学习和交流协作的过程中树立爱岗敬业的职业精神。任务一认识食品理化检验技术

一、食品理化检验的目的和任务AB1.食品理化检验的目的随着物质文化生活水平的提高，追求美食已经成为当代人的一种消费时尚，但是人们在追求食物色、香、