2025年食品安全总监食品安全员考核考试复习题库(答案+解析)

一、单项选择题

1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号），食品生产企业未按规定配备食品安全总监的，市场监管部门应如何处理？

A.责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处5000元以上5万元以下罚款

B.直接处1万元以上3万元以下罚款

C.责令停产停业，直至吊销许可证

D.对企业负责人处5日以下拘留

答案：A

解析：依据第60号令第二十五条，未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员的，由县级以上地方市场监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处