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文档摘要

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2025年食品安全宣传周知识竞赛参考试题库(含答案)

一、单项选择题（共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的方针是？

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、源头治理、全程监管、全民参与

C.预防为主、源头管控、部门联动、社会监督

D.安全第一、风险防控、全程追溯、公众参与

答案：A

2.食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，保证食品安全。

A.食品安全国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.地方标准

答案：A

3.预包装食品的标签上，“保质期”指的