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文档摘要

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2025年食品安全法培训考试题库(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订版），食品安全工作的基本原则不包括以下哪项？

A.预防为主、风险管理

B.全程控制、社会共治

C.源头治理、重典治乱

D.企业负责、政府监管

答案：C（依据第三条，基本原则为预防为主、风险管理、全程控制、社会共治）

2.食品生产企业的首要责任是（）。

A.保证食品安全

B.提高生产效率

C.降低生产成本

D.维护品牌形象

答案：A（依据第四条，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责）