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2025年食品安全法知识考试题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2024年修订版，以下简称《食品安全法》），食品安全指食品（）

A.无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

B.符合国家强制标准，无感官异常

C.经检验机构检测合格

D.未超过保质期

答案：A（《食品安全法》第150条）

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品添加剂滥用

B.食品污染

C.食品标签不规范

D.食品运输