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2025年食品安全法试题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《食品安全法》，食品生产企业未按规定建立并遵守进货查验记录制度，货值金额不足1万元的，最低可处（）罚款。

A.5000元

B.1万元

C.5万元

D.10万元

答案：C（依据第126条，未建立进货查验记录的，处5000元以上5万元以下罚款；货值不足1万的，最低5万元）

2.某企业生产的婴幼儿配方乳粉被检出阪崎肠杆菌超标，经查实系生产过程中未按工艺要求控制灭菌温度导致。根据规定，应对该企业（）。

A.没收违法所得，处货值金额5-10倍罚款

B.