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文档摘要

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2025年食品安全法试题库(带参考答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2025修订）》，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何（）危害。

A.急性、亚急性或者慢性

B.急性、慢性或者长期

C.亚急性、慢性或者累积性

D.急性、亚急性或者突发性

参考答案：A（第三条）

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品添加剂滥用

B.食品污染

C.食品标签不规范

D.食品运输不当

参考答案：B（第十四条）