基本信息

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文档摘要

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柚皮黄酮提取技术的多维度解析与创新路径探索

一、引言

1.1研究背景

柚子（Citrusmaxima）作为芸香科柑橘属的重要水果，在全球亚热带和热带地区广泛种植。中国作为柚子的主要生产国之一，拥有丰富的柚子资源，栽培历史悠久，品种繁多，如沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚等。随着柚子种植面积的不断扩大和产量的逐年增加，柚皮的产生量也日益庞大。柚皮通常占整个柚子重量的30%-50%，在柚子加工和消费过程中，大量柚皮被丢弃，不仅造成资源浪费，还对环境产生了一定压力。

柚皮中蕴含着多种具有重要价值的成分，黄酮类化合物便是其中极为关键的一类。柚皮中的黄酮类化合物主要包括柚皮苷、新橙皮苷、柚皮素等，