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2025年食品安全知识考试试题库及解析答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2024年修订），食品生产企业未按规定建立并遵守进货查验记录制度，且拒不改正的，最高可处多少罚款？

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.50万元

答案：C

解析：根据《食品安全法》第126条，食品生产者未建立进货查验记录制度的，由县级以上市场监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，处5万元以上20万元以下罚款。因此最高可处20万元。

2.下列哪种食品不属于“特殊食品”范畴？

A