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山楂产业发展研究的国内外文献综述

山楂营养成份极其丰富，维生素及矿物质含量极高，为难得健康果品。结果发现食用不但有消除积食，健脾开胃等功效，而且能明显减轻心脑血管疾病的发生，特别是其所含黄酮和苷类物质对癌细胞的生长发育有一定的抑制作用。山楂鲜果可像其它水果一样直接食用，颜色鲜明，酸甜爽口，深受人们喜爱。山楂鲜果经加工后可制得绚丽多姿的山楂制品。

目前我国以山楂为研究对象也多对其药用价值及营养成分进行研究，例如陈洪雨、马蕾、杨建乔（2013）重点对山楂营养成分进行了研究，例如膳食纤维对功能的提高效果。与此同时，对山楂种植技术也进行了一些研究，例如郑虎占（