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泓域学术/专注课题申报、专题研究及期刊发表

国内外坚果产业发展比较与启示

引言

国内坚果产业要通过加大对种植技术、加工技术的研发投入，提升整体产业的技术水平和产品附加值。创新的营销模式、精准的市场定位和个性化的产品设计，也是推动坚果产业高质量发展的重要因素。借助现代信息技术，如大数据和人工智能，进行市场分析和产品定制，将有助于提升市场竞争力。

随着人们健康意识的提升，消费者越来越倾向于选择营养丰富且对身体有益的食品，坚果因其富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及植物蛋白等营养成分而受到青睐。尤其是在现代快节奏的生活方式下，消费者更倾向于选择方便且健康的零食，而坚果作为一种即食、健康的食品形式