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文档摘要

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2025年最新食品安全管理员考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题，计60分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全总监应当由（）担任。

A.企业法定代表人

B.具备3年以上食品生产质量管理经验的人员

C.注册营养师

D.市场监管部门备案的专业人员

答案：B（依据《条例》第二十一条，食品安全总监需具备3年以上食品生产、流通、餐饮服务质量管理工作经历）

2.某食品厂生产的预包装食品标签中，“生产日期”标注为“2024/12/31”，“保质期”标注为“12个月”，其“最佳食用期”应标注为（）。

A.2025/12/30