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文档摘要

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食品检验模拟考试题（含答案）

一、单选题（共57题，每题1分，共57分）

1.检测误差主要来源于检测人员、检测仪器、()、检测方法和检测试样等方面。

A、检测次数

B、检测环境

C、检测目的

D、检测时间

正确答案：B

2.原子吸收分光光度计，火焰法测定食品食品中镉，检验结果应保留()位有效数字。

A、五

B、四

C、三

D、二

正确答案：A

3.菌落总数的报告采用两位()数字的报告形式。

A、计算

B、有效

C、平均

D、加和

正确答案：B

4.甲苯在储存时，应远离火种、热源，防止阳光直射，其储存库温度应不超过（）。

A、25

B、40

C、30

D、35

正确答