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公共营养师习题库含参考答案

一、单选题（共38题，每题1分，共38分）

1.按中国标准,体质指数BMI27应判断为()。

A、正常

B、超重

C、肥胖

D、消瘦

E、重度肥胖

正确答案：B

2.赖氨酸在()中含量较高。

A、大米

B、牛肉

C、面粉

D、鸡蛋

正确答案：B

3.绝经后妇女主要生理特征是()水平低落。

A、胰岛素

B、激素

C、雌激素

D、黄体生成素

正确答案：C

4.关于高血压患者营养治疗策略,错误的是()

A、限制饱和脂肪的摄入

B、合理控制体重

C、保证充足的维生素

D、减少钾的摄取

E、适当控制总能量

正确答案：D

5.有一大批花生经检出黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒