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2025年最新食品安全管理员考试题库及参考答案大全

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业的食品安全第一责任人是（）

A.质量部经理B.法定代表人或主要负责人C.车间主任D.食品安全管理员

答案：B

解析：《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，企业的法定代表人或主要负责人是食品安全第一责任人。

2.预包装食品标签中，“生产日期”应标注为（）

A.食品加工完成当日的日期B.食品包装完成当日的日期C.食品出厂当日的日期D.原料采购当日的日期

答案：A

解析