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2025年食品安全法知识培训考试练习题及答案【精选题】

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类主体无需建立食品安全追溯体系？

A.食品生产企业

B.食品批发企业

C.仅销售食用农产品的个体工商户

D.网络食品交易第三方平台提供者

答案：C

解析：《食品安全法》第四十二条规定，食品生产经营者（包括生产、销售、餐饮服务者）应当建立食品安全追溯体系；仅销售食用农产品且未取得食品经营许可的个体工商户，可免于强制建立追溯体系（但鼓励自愿建立）。

2.某食品厂生产的儿童饼干被检出山梨酸（防腐剂）超标，