基本信息

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文档摘要

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知识背景差异下消费者对转基因食品的风险感知机理剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着现代生物技术的飞速发展，转基因食品作为生物技术的重要成果之一，在全球范围内得到了广泛的应用和推广。转基因食品是指利用基因工程技术，将外源基因导入到生物体中，使其获得新的遗传特性，从而生产出的食品或食品原料。自1996年全球第一例转基因食品商业化种植以来，转基因作物的种植面积持续增长，涉及的作物种类也越来越多，包括大豆、玉米、棉花、油菜等主要农作物。据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）发布的报告显示，2023年全球转基因作物种植面积达到了1.98亿公顷，较上一年度增