基本信息

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文档摘要

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《米粉（米线）》编制说明

一、工作简况

1任务来源

本项目是根据宁德市标准化协会《关于〈米粉（米线）〉团体标准立项的通知》，项目名称“米粉（米线）”,项目编制单位为国家粮食和物资储备局科学研究院、湖北楚丰源泉农业股份有限公司、武汉轻工大学等，完成时间为2025年12月。

2标准制定的必要性

近年来，随着我国国民经济不断发展，人民生活水平日渐提高，生活节奏不断加快，从城市到农村，传统主食和中式菜肴生产已逐步由传统家庭自制向社会化供应转变。米粉（米线）制品等原粮制品得到了市场的广泛认可，产业快速发展。《国务院办公厅关于印发消费品标准和质量提升规划（2016-2020