基本信息

---

下载

文档摘要

---

烹饪点心试题

单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种面粉适合制作松软的面包？

A.低筋面粉

B.中筋面粉

C.高筋面粉

D.全麦面粉

2.制作汤圆时，通常使用的馅料不包括以下哪一项？

A.黑芝麻

B.红豆沙

C.鲜肉

D.奶油芝士

3.下列哪种工具主要用于制作月饼皮？

A.擀面杖

B.榨汁机

C.搅拌器

D.电烤