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2025年6月粮食安全管理员题库及参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.试题：预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。

选项A．营养价值

选项B．加入量递增

选项C．添加顺序

选项D．加入量递减

答案：(D)

解析：根据《食品安全国冢标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)4.1.3.1.2各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2％的配料可以不按递减顺序排列。

2.试题：从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

选项A．每三年

选项B．每五年