基本信息

---

下载

文档摘要

---

公共营养师试题与答案

一、单选题（共49题，每题1分，共49分）

1.采用饮食来治疗高脂血症时，不宜选用的食物为()。

A、牛肉、标准粉、竹笋

B、标准粉、豆浆、胡萝卜

C、精米、蛋黄、肝脏

D、青菜、黄瓜、猪瘦肉

正确答案：C

2.胆固醇的功能是（）。

A、降低血脂水平

B、合成血红蛋白

C、参与抗体形成

D、转化成类固醇激素

正确答案：D

3.对拟撰写科普文章主题进行提炼的原则不包括()

A、有新意

B、有针对性

C、有一定深度

D、选材角度要大

正确答案：D

4.消化率最高的油脂是()。

A、奶脂

B、牛脂

C、羊脂

D、猪脂

正确答案：A

5.学龄前儿童膳食的组成应()。

A