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文档摘要

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2025年食品安全员考试试题库+答案

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。

A.食品原料

B.直接入口食品

C.食品包装材料

D.食品添加剂

答案：B

2.预包装食品标签中，必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.贮存条件

C.产品批号

D.营养成分表

答案：C（注：根据GB7718-2011，产品批号为推荐标注内容，非强制）

3.餐饮服务提供者加工