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文档摘要

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分析餐饮微观营销环境|长沙商贸旅游职业技术学院|主讲人：姚梅芳

餐饮微观营销环境知己知彼，百战不殆；知天知地，胜乃可全。天——天时地——地利彼——对手己——自己

餐饮微观营销环境供应商→餐饮企业→中间商→目标顾客竞争者公众经济人口自然科技政治法律社会文化宏观环境微观环境

餐饮微观营销环境供应商1概念餐饮企业的供应商是向餐饮企业及其竞争对手提供生产经营所需的各种资源的组织与个人，提供的资源包括原材料、设备、能源、劳务培训、各种消耗品及其他用品等。2影响供应商对餐饮企业的影响主要表现在供应商供应的及时性和稳定性、供货的