T/TRSXXXX—2025
瓶（桶）装天然饮用泉水
1范围
本文件规定了瓶（桶）装天然饮用泉水的水源要求、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、
检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于瓶（桶）装天然饮用泉水的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法第4部分：感官性状和物理指标
GB/T5750.7生活饮用水标准检验方法第7部分：有机物综合指标
GB/T5750.8生活饮用水标准检验方法第8部分：有机物指标
GB/T5750.10生活饮用水标准检验方法第10部分：消毒副产物指标
GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法第11部分：消毒剂指标
GB/T5750.13生活饮用水标准检验方法第13部分：放射性指标
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法
GB/T14848—2017地下水质量标准
GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
天然饮用泉水naturaldrinkingspringwater
以未经公共供水系统，从地下深处、山体自然涌出的或经人工钻井采集的，在一定区域未受污染并
采取预防措施避免污染的水为水源，仅经过适当过滤和消毒灭菌等工业处理，不改变水的基本物理化学
特征，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不添加任何物质可直接饮用的水。
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4水源要求
水源地应位于无污染的地区，周围环境应符合GB/T14848—2017的规定。
水源水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。
生产企业应对水源水质进行检测，监测频率每年不少于两次（丰水期和枯水期），检测项目应符
合GB/T14848—2017中5.3的规定，并检测钾、钙、镁、重碳酸根、碳酸根、游离二氧化碳指标和锶、
偏硅酸、硒、锂界限指标，并填写《天然饮用泉水水源水质检验报告》（见附录A）。
水源卫生防护按GB19304的规定执行。
若水源水质不符合要求，不应进行生产，应对水质变化采取措施，连续3次取样检验合格后方可
生产。
5技术要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目指标
色度/度≤10（不应呈现其他异色）
浑浊度/NTU≤1
臭和味无异味、无异嗅
肉眼可见物