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烹茗论泉;;古人泡茶用水的要求;向有泉城之誉的济南，有以趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群，而趵突泉为七十二泉之冠，也是我国北方最负盛名的大泉之一，为古水发源地。

趵突泉，是自地下岩溶溶洞的裂缝中涌出，三窟并发，浪花四溅，声若隐雷，势如鼎沸，平均流量1600公升/每秒。;中泠泉;北京玉泉，它的名字也同天下诸多名泉佳水一样，往往同古代帝君品茗鉴泉紧密联系一起。清康熙年间，在玉泉山之阳建澄心园，后更名曰静明园。玉泉即在该园中，自清初，即