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文档摘要

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调研餐饮市场|长沙商贸旅游职业技术学院|主讲人：周豫湘

任务3调研餐饮市场一、餐饮市场营销调研任何一个餐饮企业在认识市场营销环境，制定营销策略，进行营销活动的同时，都必须广泛系统地收集各种市场信息并进行全面深入的分析。根据市场调研获得的信息进一步发现市场机会，选择目标市场，进行市场定位，从而制定科学的营销战略。餐饮市场营销调研，就是运用科学的方法和适当的手段系统地收集、记录、整理、分析并报告与餐饮企业有关的市场信息资料及研究结果，帮助企业正确制订、实施和评估餐饮市场营销决策的活动。

任务3调研餐饮市场二、餐饮市场营销调研的内容5.企业内部状况调研4.营销组合调研（1）产品研究