基本信息
文件名称:螺茄子螃蟹面筋等其他特色烧烤制作及配方草原全兔.pdf
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总页数:3 页
更新时间:2025-07-29
总字数:约1.78千字
文档摘要
草原烤全兔(另附特制卤汤及孜然味碟料、
秘制兔肝酱、醋汁料)
原料:
带皮兔子10只(每只重约1250克),特制卤汤30千克(可一锅
卤30只)。
蘸料:
孜然味碟料40克,秘制兔肝酱50克,醋汁料30克。
特制卤汤配方及制作:
1、老母鸡1只(重约1500克)、老鸭1只(重约1500克)分别
宰杀治净,切重约200克的块,