2025年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(+答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪项不属于食源性疾病的核心特征？

A.致病因素通过食物进入人体

B.存在明确的暴发性流行

C.临床表现为感染或中毒

D.与摄入食物有明确因果关系

答案：B（解析：食源性疾病可散发或暴发，暴发性并非核心特征）

2.诺如病毒感染引起的食源性疾病最典型的临床表现是？

A.持续性高热（＞39℃）

B.剧烈腹痛伴血便

C.突发性呕吐与水样腹泻

D.黄疸伴肝功能异常

答案：C（解析：诺如病毒感染以呕吐（儿童多见）和水样腹泻为主要症状，