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车前草煲猪小肚的功效与作用

车前草与猪小肚的搭配，是岭南地区流传已久的食疗良方。这道看似朴素的汤膳，实则是凝聚了中医“药食同源”智慧的养生典范。当田间常见的车前草与猪小肚在砂锅中相遇，不仅交融出独特风味，更释放出令人惊叹的保健能量。

一、核心材料：自然与传统的馈赠

车前草(PlantagoasiaticaL.)：

中医视角：?性味甘寒，归肝、肾、肺、小肠经。其核心功效在于利尿通淋、渗湿止泻、清热解毒、明目祛痰。被誉为“水道之清官”，尤善引导湿热之邪从小便排出。

现代科学：?富含桃叶珊瑚苷、车前苷、黄酮类、多糖、有机酸及多种矿物质。其利尿作用已获明确证实，可增加尿量及尿素、尿酸、氯化钠的