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文档摘要

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刀具使用与安全预防知识测试试卷及答案

一、选择题

1.以下哪种刀具不适合用于切割食物？

A.不锈钢刀

B.塑料刀

C.碳钢刀

D.铝合金刀

答案：B

2.刀具使用时，下列哪种做法是错误的？

A.用力均匀切割

B.刀尖朝向手指

C.刀具保持干净

D.刀具放置在安全的地方

答案：B

3.使用刀具时，应保持多远的距离以避免切割到手指？

A.1厘米

B.2厘米

C.3厘米

D.5厘米

答案：C

4.以下哪种情况下，刀具需要磨利？

A.切割食物感到困难

B.刀具放置时间较长

C.刀具出现锈迹

D.刀具损坏

答案：A

5.使用刀具时，以下哪种做法