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2025年冷链物流管理试卷试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.冷链物流中，常用的冷藏温度范围在0-8℃的食品是（）

A.冷冻肉类

B.新鲜水果

C.冰淇淋

D.速冻水饺

答案：B。解析：新鲜水果通常的冷藏温度范围在0-8℃，冷冻肉类一般在-18℃以下储存，冰淇淋也需在低温冷冻保存，速冻水饺通常也是在-18℃左右的冷冻环境，所以选B。

2.以下哪种设备不属于冷链运输设备（）

A.冷藏车

B.冷藏集装箱

C.托盘

D.保温箱

答案：C。解析：托盘主要用于货物的集装、堆放等，本身不具备冷链运输的温度控制功能，而冷藏车、冷藏集装箱、保温箱都可