基本信息
文件名称：《冷冻冷藏预制菜生产加工场所建设规范》编制说明.pdf
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总页数：11 页
更新时间：2025-07-30
总字数：约6.64千字
文档摘要
《冷冻冷藏预制菜生产加工场所建设规范》
（送审稿）编制说明
一、项目背景
（一）国内外现行相关法律法规和标准情况
随着时代的发展和经济水平的提高，国民饮食消费结构
发生了变革。同时，在“懒人经济”概念兴起的影响下，人
们追求更加便捷的生活方式，对食品安全的需求也日益增大。
多样化的食品选择驱动了预制菜产业的发展。随着我国预制
菜产业迅速崛起，与农业生产、加工流通、餐饮服务、市场
消费等环节紧密相连，实现了从田间地头到百姓餐桌的有效
连接。
2022年3月24日，广