牛乳中硫氰酸钠含量检测新探：高效液相色谱法与毛细管电泳法的构建及解析

一、引言

1.1研究背景与意义

牛乳作为一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种人体所必需的营养元素，在人们的日常饮食中占据着重要地位，对人体健康有着至关重要的影响。然而，牛乳的质量与安全问题一直备受关注，其安全性直接关系到消费者的身体健康。从原料获取到加工、储存和销售的整个过程中，牛乳都可能受到各种因素的影响，从而出现质量和安全隐患。在原料环节，饲料的品质和安全是影响牛乳质量的关键因素之一，若饲料中含有过量农药或其他有害物质，将会导致牛乳中残留这些物质。在加工环节，若加工设备清洁不到位、加