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跨境冷链食品质量安全管控体系中的技术难点与解决方案

引言

随着全球贸易的日益发展，跨境冷链物流成为保障食品质量安全的重要手段之一。当前，跨境冷链食品质量安全管控体系逐步得到了完善，涉及多个环节，包括采购、运输、储存、分发等。在供应链各个环节中，各方均在不同程度上采取了必要的措施，以确保食品在运输和存储过程中的安全性和质量。例如，通过温控监测技术和冷链追踪系统，部分企业可以实时获取运输中的食品状态，确保温度等关键指标始终维持在安全范围内。运输过程中的监控、食品检验检测等工作也在一定程度上得到加强。

跨境冷链物流在运输过程中不可避免地会面临自然灾害