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文件名称：《草莓冷链流通技术规程》标准化发展报告.docx
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总页数：3 页
更新时间：2025-07-30
总字数：约1.68千字
文档摘要
《草莓冷链流通技术规程》标准化发展报告
StandardizationDevelopmentReportonTechnicalRegulationsforColdChainCirculationofStrawberries
摘要
草莓作为高营养价值但易腐损的水果，其冷链流通技术的标准化对产业可持续发展具有重要意义。本报告基于《草莓冷链流通技术规程》的立项背景，系统分析了草莓的生理特性（如维生素C含量比苹果高7-10倍）、采后损耗现状（年损失率超30%）及冷链技术需求，明确了标准覆盖采收、预冷、贮藏至销售全链条的技术要求。研究显示，通过规范预冷（如差压预冷技术）、分级（基于