基本信息

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文档摘要

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2025年社区养老助餐服务安全风险防控策略模板

一、2025年社区养老助餐服务安全风险防控策略

1.1营养安全风险

1.1.1食材选择与加工

1.1.2膳食搭配与营养知识

1.2食品安全风险

1.2.1食材采购与储存

1.2.2食品加工与配送

1.3人员安全风险

1.3.1安全意识培训

1.3.2服务设施完善

1.3.3应急处理机制

二、风险识别与评估

2.1风险识别

2.1.1食材质量风险

2.1.2加工操作风险

2.1.3配送环节风险

2.1.4人员操作风险

2.2风险评估

2.2.1食材质量风险

2.2.2加工操作风险

2.2.3配送环节风险

2.2