基本信息

---

下载

文档摘要

---

椰肉的功效与作用

椰肉，作为椰子内部的白色胚乳，不仅是热带风情的代表食材，更是一味“药食同源”的养生佳品。它味甘性平，入脾胃大肠经，传统医学谓之“益气、祛风、杀虫、润肤”，现代营养学则从中提炼出能量、营养、代谢、免疫、美容等多重价值。以下从十个维度，系统梳理椰肉的功效与作用，供日常饮食与调养参考。

一、快速供能，耐饿不增脂

椰肉脂肪高达33%，其中50%以上为中链脂肪酸（MCT）。这类脂肪酸分子小、水溶性高，可直接经门静脉进入肝脏，被迅速氧化成酮体，为大脑与肌肉提供“即时能量”。与长链饱和脂肪不同，MCT更不易囤积为体脂，因此运动员、高强度工作者或生酮饮食者常将椰肉视为天然“能量胶”。

二、温