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文档摘要

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原料奶掺假检测技术检测方法特异性研究考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对原料奶掺假检测技术中检测方法特异性的理解和应用能力，通过选择题、填空题和论述题等多种题型，全面考察考生对检测原理、实验操作和结果分析等方面的掌握程度。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.原料奶掺假检测技术中，以下哪种物质不是常见的掺假物质？（）

A.蔗糖

B.麦芽糊精

C.胶原蛋白

D.碳酸钙

2.检测原料奶中抗生素残留的常用方法为？（）

A.高效液相色谱法