基本信息
文件名称：分析仪器在食品中有害物质检测中的应用考核试卷.docx
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总页数：9 页
更新时间：2025-07-31
总字数：约7.52千字
文档摘要
分析仪器在食品中有害物质检测中的应用考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对分析仪器在食品中有害物质检测中应用的理解和掌握程度，包括分析原理、操作流程、数据处理以及结果分析等方面。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.以下哪种分析仪器常用于食品中重金属的测定？（）
A.气相色谱仪（GC）
B.原子吸收光谱仪（AAS）
C.傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）
D.液相色谱仪（HPLC）
2.在食品中有害物质检测中，用于检测农药残