基本信息

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文档摘要

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学校食堂清洁卫生制度

一、食堂环境清洁

1.食堂外部环境

-每日安排专人对食堂周边环境进行清扫，包括食堂门口、通道、窗户周边等区域。清扫时间为早晨食堂营业前和晚上闭店后，确保地面无垃圾、杂物堆积，无积水、污渍。

-定期对食堂外墙进行清洗，每季度至少进行一次全面清洗。使用合适的清洁剂和工具，清除墙面上的灰尘、污渍和广告张贴物，保持外墙干净整洁。

-食堂周边的排水系统要定期检查和清理，每周进行一次排水口的疏通，防止污水外溢。如有排水管道堵塞等问题，要及时安排专业人员进行维修。

-食堂周边的绿化区域要进行维护，安排专人修剪花草树木，清除杂草，保持绿化景观的