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文档摘要

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河北省居民奶制品消费的演变轨迹与影响因素解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，随着人们生活水平的不断提高，对健康和营养的关注度日益增加，乳制品作为富含多种营养成分的食品，在居民膳食结构中的地位愈发重要。河北省作为我国的乳业大省，在奶业发展方面具有显著优势。2023年，河北省奶牛存栏、生鲜乳产量、乳制品产量分别达到151万头、572万吨和377万吨，均位居全国第二位，奶牛种业科技、奶牛场规模养殖率和智能化率、乳制品加工能力和品牌影响力也均处于全国前列，这些都为河北省奶业的高质量发展奠定了坚实基础。2024年，河北省奶牛存栏量、生鲜乳产量和乳制品产量在全国排名中依然稳