基本信息
文件名称：惠灵顿牛排BeefWellington86课件.pptx
文件大小：5.14 MB
总页数：18 页
更新时间：2025-07-31
总字数：约1.33千字
文档摘要
惠灵顿牛排
BeefWellington
惠灵顿牛排英语来说叫“BeefWellington”。惠灵顿牛排从外到里分别为：最外层是金黄色酥脆的酥皮、中间是红白色的火腿、往里是棕黑色的蘑菇泥、最里面是菲力牛排。
原料菌菇酱香菇60克牛里脊200克（厚度4厘米）大蒜3瓣大藏芥末25克洋葱20克帕尔玛火腿3片酥皮1.5片（20*20厘米）盐鸡蛋一个胡椒橄榄油10克
第戎大藏芥末
步骤一-牛排煎制1.用盐和黑胡椒对牛排进行调味。2.将平底锅加热，然后放橄榄油，烧到冒烟时放入腌制好的牛排进行煎制。中途要进行翻面，对牛排各个面煎到位。3.牛排