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2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共60分）

1.人体能量的主要食物来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内消化吸收快，能够迅速提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要起到调节生理功能的作用，不提供能量。

2.以下哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米B.玉米C.鸡蛋D.土豆

答案：C。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，且组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质。大米、玉米和土