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2025年公共营养师证考试模拟试题及答案

一、单选题

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物在人体消化吸收后主要以葡萄糖的形式被利用，是人体最主要、最经济的能量来源。蛋白质主要用于构成和修复身体组织，脂肪是能量的重要储存形式，但不是最主要的能量来源。维生素主要参与人体的生理调节，不提供能量。

2.缺乏下列哪种维生素可引起夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

解析：维生素A参与视网膜视紫红质的合成，缺乏维生素A时，视紫红质合成减少，对弱光敏感度降低，暗适