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文档摘要

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客房服务与管理2021级酒店管理

崇德博学尚俭笃行知识目标1.了解酒店行业发展历程的基本情况2.掌握酒店客房绿色化、智能化发展趋势能力目标1.能够根据绿色饭店、数字化评定要求评判绿色客房、智能客房的标准2.具备客房管理的创新思维情感态度与价值观树立学生建设可持续发展与节约型社会的社会责任感学习目标

任务一酒店发展历程与趋势

什么是酒店？你心目中的酒店描述……酒店认知

第一阶段古代客栈时期12-18世纪第二阶段豪华酒店时期18世纪末-19世纪末第三阶段商业酒店时期19世纪末-20世纪50年代第四阶段现代新型酒店时期20世纪50年代后欧美酒店业发展历程

一、古代客