基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，促进学校和谐稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校所有食堂，包括食堂工作人员、食堂设施设备、食堂采购、加工、销售、卫生管理等各个环节。

第三条食堂管理应遵循以下原则：

（一）安全第一，预防为主；

（二）质量为本，服务至上；

（三）规范管理，持续改进；

（四）公平公正，公开透明。

第二章组织机构与职责

第四条学校成立食堂管理委员会，负责食堂管理的监督和指导工作。委员会由学校分管领导、后勤管理部门、学生