第13章?人体对营养物质的获取

第1节饮食与营养（第1课时）

年级

八年级

授课时间

1课时

课题

第1节饮食与营养（第1课时）

教材分析

苏科版八年级生物《饮食与营养》作为人体的生理活动主题下的关键章节，其知识体系构建呈现三维特征：在学科纵向上，该内容衔接小学科学《食物中的营养》认知基础，为后续《消化与吸收》《人体的能量供应》奠定物质代谢原理基础；在课标横向上，严格对应2022版新课标7.1.1说明人体需要的主要营养物质要求，通过教材设计的三个递进板块——实验探究（食物成分鉴定）、概念建构（六大营养素功能）、生活应用（膳食宝塔实践）达成核心素养目标。从学科本质看，本章通过宏观食物→微